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技术问答

食品活性炭就是椰壳活性炭吗?

发布时间:2020-03-09点击:

食品活性炭就是椰壳活性炭吗

答:不一定。

活性炭按原料分可以分为煤质活性炭和果壳活性炭。食品活性炭规定了一些性能指标及主要材质,粒度,比表面积,微孔面积等指标要求。食品活性炭既有煤质活性炭又有果壳活性炭。一般情况下,果壳活性炭质量好一些,价格也更高一些。

果壳活性炭因其原材料使用不同,所生产的活性炭种类也不一定。如:椰子壳生产的果壳活性炭称为椰壳活性炭,核桃壳生产的果壳活性炭称为核桃壳活性炭,枣壳生产的果壳活性炭称为枣壳活性炭,杏壳生产的果壳活性炭称为杏壳活性炭。

果壳活性炭通常作为食品活性炭使用时,要求碘值在1000mg/g左右,灰份小于3%,微孔发达,比表面积大,吸附性能强,脱色能力好。其中椰壳活性炭的价格相比其它材质的果壳活性炭要高一点。

对比煤质活性炭和果壳活性炭应用于食品中,果壳活性炭的使用更为普遍,范围更广一些。

所以说,食品活性炭不一定就是指椰壳活性炭。在食品生产应用中,对活性炭种类的选择,大家可根据实际情况,来使用合适的活性炭产品才是明智的。