粉末活性炭以木屑、椰壳、煤质为原料，经一系列生产工艺精加工而成，粉末活性炭具有过滤速度快、吸附性能好、脱色除味能力强、经济耐用等优点。粉末活性炭具有很好的脱色能力，同时，也适用于脱除生化培养基及紫胶中大分子脱色，以较少的用量即可达到理想的脱色效果。
粉末活性炭对于色素和杂质有很强的吸附性，主要用于植物油、动物油、明胶、甘油等粘稠度较高的产品脱色和精制；也可以用来进行液体葡萄糖、麦芽糖、蔗糖等糖类脱色与精制；另外，还可以用于酿酒、柠檬酸、味精等产品脱色与提纯。
粉末活性炭用在过滤脱色方面的作业方式有多种，应根据物料的性能灵活掌握，按照粉末活性炭需要的总量，将粉状活性炭一次性投入或分批次投入。
随着工业的不断进步，粉末活性炭不但应用在脱色食品加工行业，在工业中也得到了广泛应用，还有我们日常生活中，也能看到粉末活性炭的身影。粉末活性炭以其优异的孔隙结构，较强的吸附脱色能力，在自来水处理、污水处理领域也应用广泛。粉末活性炭发达的孔隙如同海绵一样，海绵对于水的吸附能力十分强大，因此，粉末活性炭对于有毒气体的吸附也很强，同时，孔隙越发达的活性炭，吸附能力越强。
如今，活性炭净化技术在空气净化领域的普及率和适用范围已经十分成熟。活性炭较早的使用是在二十世纪初期，军队为减少化学毒气对士兵造成的危害，在防毒面具中应用了活性炭。随后，经过工业的进步及发展，活性炭开始广泛用于工业、农业、环保等各类行业。