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油脂脱色用粉末活性炭有哪些要求及注意事项

发布时间:2020-04-20 浏览

在油脂脱色中应用粉末活性炭时,多用在色拉油、橄榄油等食用油脂脱色中,脱色率可以达到8-10,且灰分较低,重要的是粉末活性炭健康、无毒、无害、不含刺激性气味,不会对油脂造成不良影响。

油脂脱色用粉末活性炭有哪些要求及注意事项

一、油脂脱色用粉末活性炭有哪些要求

1、要求粉末活性炭无毒无害

因大多数粉末活性炭用在食用油脱色处理中,属于食品行业。因此,在选择粉末活性炭时,要求无毒、无害、无刺激性气味,且此类粉末活性炭需要达到食品健康要求。

2、粉末活性炭规格大小要合适

粉末活性炭规格大小要合适,颗粒越大,接解面积越小,相应的脱色时间就更长。

3、脱色时间

正常只要粉末活性炭的碘值、规格达到要求,使用时操作方法正确,一般脱色时间在30-60min左右。当然,不同行业的脱色时间不同,这与被脱色液体的浓度等有关。

4、碘值

油脂脱色中使用粉末活性炭,对其碘值的要求高一些。

二、油脂脱色用粉末活性炭注意事项

1、不可在沸腾溶液中加入粉末活性炭,那样会有暴沸危险。

2、用粉末活性炭脱色时,要待固体物质完全溶解后才加入,因为有色杂质虽可溶于沸腾溶剂中,但当冷却析出结晶体时,部分杂质又会被结晶吸附,使得产物带色,所以,用粉末活性炭脱色时,要待固体物质完全溶解后才加入。

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