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木质活性炭在食品添加剂的应用

发布时间:2020-05-09 浏览

木质活性炭具有良好脱色能力,比表面积大、吸附能力强、化学性能稳定等特点。广泛用于糖类、油脂、食品添加剂、甚至化学试剂和药品试剂等高色素溶液的脱色、提纯、除臭、除杂质等。

木质活性炭在食品添加剂的应用

很多人只知道活性炭可以用于工业气体处理和液体处理,却很少有人知道活性炭还可以用于食品的脱色和除杂。今天,波涛小编带大家了解下木质活性炭在食品添加剂方面的应用。

木质活性炭按其原料可分为果壳活性炭和椰壳活性炭,按其功能可分为净水活性炭和净气活性炭,按其外观可分为颗粒活性炭和粉状活性炭。

木质活性炭在食品添加剂的应用

比如,在木质活性炭系列中,果壳活性炭多作为食品添加剂,用于制糖工业中脱色;椰壳活性炭作为食品添加剂,用于酒类生产中过滤提纯;而木质粉状活性炭作为食品添加剂,可用于味精生产,木质活性炭在味精脱色中起很重要作用,可增加味精的透光率。

木质活性炭的应用广泛,尤其在食品、饮料、医药等对吸附性能要求较高的领域中应用。木质活性炭在食品、药品的脱色、提纯中表现良好。是目前食品、制药行业中大规模使用的脱色剂。因为这类产品本身是要为人类食用或服用的,不可以使用任何化学产品来脱除该类产品的颜色,而木质活性炭本身不含任何毒副作用,使用后,易于过滤分离,是食品、药物脱色中理想选择。

木质活性炭在食品添加剂的应用

因此,木质活性炭在制糖、味精、盐、乳酸、葡萄酒、动植物蛋白、调味品、维生素、抗生素、生化制品、医药成品等,与人类生活息息相关的行业,有不可替代的作用。也为人类食品、药品健康做出了很大贡献。所以,在食品加工行业中,木质活性炭作为食品添加剂,可用于不同食品的加工生产中。

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