酱油是人们日常生活中必不可少的调味品，由于制作酱油是由黄豆在酱缸中不断发酵演变而成的，所以酱油中含有很多种氨基酸，颜色也是黝黑发亮，在酱油发酵过程中，酱油生产厂家常常用活性炭来对生产酱油产生的废水进行脱色。其中常用的活性炭就是果壳活性炭，由于其具有较强的吸附性能，优良的脱色效果，并且无毒、无害。因此，果壳活性炭不但可以用在工业废水处理中，而且还被广泛应用于食品加工行业中。
下面，小编就为大家详细介绍一下：果壳活性炭在酱油废水脱色中的应用。
一、果壳活性炭的概述：
果壳活性炭主要以杏壳、桃壳、核桃壳、枣壳等果壳为原料，经炭化、活化、精制加工而成，外观呈黑色颗粒状，具有比表面积大、强度高、粒度均匀、孔隙结构发达、吸附性能强、化学性能稳定、易再生等特点，并能有效吸附水中的游离氯、酚、硫、油、胶质、农药残留物和其他有机污染以及有机溶剂的回收等。适用于制药、石油化工、制糖、饮料、酒类净化行业，对有机物溶剂的脱色、精制、提纯和污水处理等方面。
二、果壳活性炭在酱油废水脱色中的应用：
在酱油生产中用水量非常大，正常生产一吨酱油会消耗7-10吨水，那么，就会产生6-9吨的废水。酱油在生产过程中，产生的废水中含有大量的粮食残留物、发酵过程产物、微量洗涤剂、消毒剂、盐、微生物以及微生物的残留物和代谢物，并且这个水质呈现较高的BOD、COD和色度。针对酱油废水的这个色度问题，酱油厂经常会采用果壳活性炭来处理，对酱油废水进行脱色，这主要是利用了果壳活性炭的吸附脱色能力。
在果壳活性炭对酱油废水的脱色过程中，果壳活性炭不仅可以达到很好的脱色效果，还能从酱油的有色废水中吸附食品抗氧化，以碱溶液洗脱而得，其抗氧能力可与生育酚相比，是制造酱油与醋良好吸附剂的选择。
三、果壳活性炭用于酱油废水脱色的具体步骤：
1、果壳活性炭在温度是50℃的情况下，脱色效果较好；
2、果壳活性炭脱色效果在水中很强，在强极溶剂中使用效果也不错，在非极性溶剂中效果较差；
3、不同型号活性炭有自己的pH使用范围，一般情况下，果壳活性炭在pH3-6酸性条件下，脱色效果较好；
4、一般加入量在1-3‰（or5)；
5、脱色时间一般在40min-1h，较低要超过30min。
以上就是小编对果壳活性炭在酱油废水脱色应用中的简述，希望对您有所帮助。不过小编要提醒大家，果壳活性炭的种类有很多，有时甚至生产厂家的不同对脱色效果的影响也很大，所以要选择适合你使用的活性炭产品。比如：粉状果壳活性炭粒度一般在200-300目，颗粒状果壳活性炭一般40目左右。那么，就要根据你的要求来选择是粉状还是颗粒了。