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技术问答

白酒过滤用颗粒活性炭还是粉状活性炭呢?

发布时间:2020-03-05点击:

活性炭广泛用于酒类生产的后期处理,对去除酒中的沉淀物有很好的效果,能提高酒的品质,加速酒的陈化,对于去除酒中异味及苦味等都能起到很好的效果。

酒用活性炭主要用于酒类生产的后期处理,它在酒中主要吸附产生异味、异臭的杂醇油、糠醛、二甲基硫等有机物及醛类物质。酒用活性炭既能使除浊处理后的酒保持原酒风味,又能在一定范围内保证酒液不复浑浊。

那么,白酒过滤用颗粒活性炭还是粉状活性炭呢?对于这个疑问,大家来听下波涛小编的分析。

白酒过滤用颗粒活性炭还是粉状活性炭呢?

处理白酒专用颗粒活性炭一般为椰壳活性炭。众所周知,椰壳活性炭是一种非常优良的吸附剂,椰壳活性炭具有物理吸附和化学吸附的双重特性,可以有选择的吸附气相、液相中的各种物质,以达到脱色精制、消毒、除臭和去污、提纯等目的,目前市场上用椰壳活性炭处理白酒可达到良好的处理效果。

白酒过滤用颗粒活性炭还是粉状活性炭呢?

粉状活性炭也可以用来过滤白酒,和白酒能起到催陈的效果,可以过滤、除浊、除杂,在不影响酒品原风味的情况下,又能使白酒清亮透明,且符合国家卫生标准,能够有效地进行处理过滤。活性炭在对白酒的过滤中,是利用了粉状活性炭表面许多微孔形成的巨大表面张力,对低度白酒中的沉淀性物质进行吸附。

活性炭吸附剂的使用原则:既能除去酒中沉淀性物质,又不使酒中的香味物质产生较大损失,更不影响酒的风味和风格。

对比这两种活性炭在对白酒过滤上的效果分析,不管是颗粒活性炭还是粉状活性炭,都能对酒品的处理有良好的净化效果,并没有好坏之分。因此在对炭种的选择方面,大家可根据自已的实际应用范围,来选择颗粒活性炭或粉状活性炭。

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